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山城略阳,当地人喜爱的“罐罐茶”,具有古羌遗风

2024-05-18 17:54:44

随着人们的生活条件变好,在闲暇之余会约上朋友到处走一走,看一看。我国地大物博,山川河流,名胜古迹数不胜数。尤其是各地的小吃,深受旅游爱好者的青睐。


略阳地处秦岭,是个山城,四周环山,景色宜人。略阳是陕西林区县之一,自古山大林深,植被丰茂,森林资源保护的非常完好。


喜欢徒步旅游的人,可以去略阳,这里不光是山大林深,景美宜人,还有深受当地人喜爱的美食“罐罐茶”。

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罐罐茶是略阳县农村的一种传统茶点,在略阳民间有着这样的说法:“乡土风味罐罐茶,略阳城乡不离它;清早起床挂鼎锅,柴棒树根火架大;水倒半罐放茶叶,面拌调合清油下;茴香、藿香、生姜加,边煮边调油盐茶;一人一碗放调料,腊肉、核桃、鸡蛋花;火烤干馍香又脆,肚饱心暖精神佳。”

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传说略阳罐罐茶是古羌族的遗风,是氐羌族人一种生活习俗。人们用小罐盛水,在罐内放入茶叶,置于火堆边熬煮,在边煮边熬的过程中放入面糊,再加入清油,茴香、生姜、食盐、核桃、肉丁、鸡蛋花等调味品。

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记得第一次喝这个罐罐茶是二十多年前,那时候还不知道这个叫罐罐茶,只看到老乡用一个很小的罐罐,然后放了点面糊和清油进去,置于火堆旁边熬煮,在用一根筷子不停的搅动,一边搅一边又放入一些不知名的调料。

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那时候觉得这个茶真的是非常好喝,只是罐罐太小,一口就喝没了,喝完了又继续煮熬。我一直觉得想要喝到正宗的罐罐茶,一定要去农村。现在虽说县城街道上到处都有卖罐罐茶的,但都不是我要的那个味,充其量叫油茶。你喜欢这样的美味吗?


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